Главная
-Качество напитков

Качество напитков

Компания МАВТ дорожит своей репутацией поставщика качественного товара. Мы стремимся поставлять исключительно качественную продукцию во все каналы, будь то сети МАВТ-Винотека, МАГНУМ-Винотека или оптовые клиенты (магазины, бары, рестораны). Но каким образом мы осуществляем контроль качества?

Конечно, невозможно проверить содержимое каждой бутылки, вот ряд мер, чтобы минимизировать риск продажи некачественного товара:

Мы закупаем продукцию строго в соответствии с нормами законодательства с тщательной проверкой всех сертификационных и сопроводительных документов, а также сведений в ЕГАИС.
Мы работаем только с крупными производителями и импортерами без посредников.
С большинством наших поставщиков мы имеем многолетнюю историю работы; если поставщик новый, мы уделяем повышенное внимание контролю качества его продукции.
Мы регулярно проводим экспертизу продукции в партнерстве с ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Челябинской области»* и другими лабораториями.
Мы реагируем на любые обращения наших клиентов относительно качества продукции, проводя необходимую экспертизу. Подозрительная продукция незамедлительно изымается из продажи. Мы полностью возвращаем деньги за некачественный товар, даже если он был приобретен у наших оптовых клиентов.
Мы ведем жесткую претензионную работу по качеству с поставщиками. В большинстве случаев наличие проблем с качеством означает полный разрыв отношений с данным поставщиком.
Мы реагируем на публикации в СМИ, связанные с качеством продукции в других сетях и регионах, на добровольной основе проверяем аналогичный товар, имеющийся у нас в наличии.

Испытательный лабораторный центр ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Челябинской области" (аттестат аккредитации № РОСС RU.0001.510597) проводит исследования методами определения альдегидов, метилового спирта, определения высших спиртов, средних эфиров, ртути, токсичных элементов, МО мышьяка, атомно-абсорбционными методами определения токсичных элементов, массовой доли концентрации летучих веществ, методами органолептического анализа объемной доли этилового спирта. Применяется оборудование: спектрометр атомно-абсорбционный, спектрофотометр , фотометр фотоэлектрический, анализатор ртути и пр.

Несмотря на все усилия производителей, в редких случаях наши клиенты могут сталкиваться с проблемами следующего рода:

Пробковая болезнь

Пробки вин, изготовленные из натуральных материалов, в редких случаях имеют естественную негерметичность, которая приводит к скисанию вина в закупоренной бутылке. К сожалению, это не всегда можно определить, не вскрыв и не попробовав вино. Мы возвращаем полную стоимость товара в таких случаях.

Другие нарушения герметичности

Нарушение герметичности – это вид брака, который иногда может встречаться при любых видах упаковки даже на качественном товаре. Если напиток в мягкой таре вздулся или произошло выдавливание пробки, рекомендуем воздержаться от его употребления и вернуть его нам. Мы вернем полную стоимость товара.

Винный камень

В некоторых винах, особенно прошедших длительную выдержку, можно встретить кристаллический осадок. Этот осадок является безвредным, имеет естественное происхождение и называется винным камнем. Для некоторых сортов вин винный камень является нормой. Однако, в некачественных напитках могут встречаться и другие виды осадка (сахарные хлопья, бочковая крошка, посторонние примеси), о том, является ли осадок нормальным, лучше узнать у нашего специалиста.

Последствия

Много раз мы сталкивались с заявлениями типа: «Я выпил литр виски, наутро у меня очень сильно болела голова, как никогда не болела с водки. Виски явно был поддельным». На самом деле нет ничего удивительного в плохом (мягко говоря) самочувствии после большого количества выпитого алкоголя. На разных людей разные напитки влияют по-разному, но, конечно же, с аналогичным эффектом можно столкнуться при чрезмерном употреблении водки, коньяка, рома, вина. Ошибочно мнение, согласно которому благородный дорогой напиток может употребляться в больших количествах без последствий. Мы настоятельно рекомендуем употреблять алкоголь умеренно и не допускать сильного опьянения.

Водка замерзла

Согласно ГОСТ 12712-2013 температура хранения водки составляет от минус 15°C до плюс 30°C. Несоблюдение температурного режима может привести к замерзанию продукта в связи с тем, что напитки, произведенные по разной рецептуре, отличаются по плотности из-за компонентного состава и микроэлементного состава воды. Например, при купажировании водки Beluga используют настой спиртовой овсяный, мед натуральный, экстракты расторопши и родиолы розовой, кленовый сироп, экстракты инжира, земляники и др., что влияет на плотность напитка и температуру его замерзания. Несмотря на образование кристаллов, водка не теряет своих качественных характеристик и после размораживания сохраняет свои органолептические качества.

Последние экспертизы