Асти: когда хочется чего-то большего

Я купил его под Новый год, в честь первого месяца работы в МАВТ-Винотеке. Захотелось отпраздновать чем-то новым и необычным из категории любимого напитка. И несмотря на весь мой опыт ценителя виски, «Teeling small batch» смог меня удивить. Причем настолько, что я лично написал производителю письмо с восхищением и благодарностью. Просто как обычный покупатель, потому что этот виски — лучшее, что я пробовал в жизни!

Вскоре я даже сделал татуировку с изображением любимого напитка (конечно же, с разрешения производителя) и в некотором роде стал частью этой марки: общаюсь с бренд-амбассадором, интересуюсь подробностями производства. Но скажу вам честно и как покупатель, и как кавист: дистиллерия Тилинг действительно один из самых интересных производителей Ирландии!

В 1988 году молодой студент Джон Тилинг начал делать виски по рецептам своих предков под девизом: «Мы смотрим в будущее, не забывая о прошлом». И в итоге произвел революцию на рынке ирландского виски, разрушив монополию двух известных производителей.

«Teeling small batch» - флагманский релиз дистиллерии, с которого семья Тилинг начала ломать стереотипы об ирландском виски. Повышенная крепость, отсутствие фильтрации и красителей, а также нестандартная выдержка в бочках из-под карибского рома сделали его особенным. Аромат этого виски раскрывается тонами карамели, сладкой садовой груши и легких специй. Вкус вторит аромату: округлый, богатый и довольно мягкий, несмотря на крепость.

«Teeling small batch» стал частью моей жизни! И я уверен, что он приятно удивит вас как в чистом виде, так и в составе различных коктейлей.

У каждого крупного бренда есть история. Но у самого продаваемого бурбона Америки она наполнена особой романтикой и преданностью к своему делу. Много лет назад его создатель Пол Джонс-младший встретил южанку невиданной красоты, влюбился с первого взгляда и сделал ей предложение. Красавица обещала дать ответ на балу, где согласие будут означать 4 розы на платье. День прошел в трепетном ожидании. И вот вечером порог бального зала переступила девушка в роскошном платье, украшенном долгожданными цветами. По легенде, Пол Джонс-младший назвал свой бурбон «Четыре розы» в знак любви.

Я очень обрадовался, когда он появился у нас, да еще и по приятной цене. Купил в первый же день, чтобы попробовать с супругой. Напиток оказался таким же мягким и нежным, как история его создания. В аромате преобладают оттенки сливочной карамели, корицы и пьяной вишни. Вкус полностью повторяет аромат, дополняет его плотной структурой и мягким послевкусием без колкости, свойственной бурбонам. Поэтому рекомендую начинать знакомство с американским виски именно с «Four roses». Перед употреблением стоит дать напитку «подышать» в бокале 8-10 минут для полного раскрытия его потенциала.

Этот бурбон прекрасно пьется как в чистом виде, так и в составе классических коктейлей, например, таких как Old Fashion.

Сливочный ликер – не только про Baileys! Если хотите разнообразить свое меню крепких десертов, познакомьтесь с Amarula. Этот сливочный ликер родом из Африки, изготовлен из местного экзотического фрукта марула с добавлением свежих сливок и какао. В качестве крепкой основы используется ром и дистиллят из фруктов. Этикетку украшает слон – символ Африки и большой любитель плодов дерева марула.

Я купил этот ликер по рекомендации коллег для своей супруги, и теперь она не может пить без него кофе. Но впервые мы попробовали его в новогоднюю ночь в паре с мороженым, и поверьте, этот вкус точно не оставит никого равнодушным. Мягкий, обволакивающий с тонами сливочной карамели, какао и пломбира — настоящее блаженство!

Amarula станет шикарным подарком для себя и близких, женщин и мужчин разных возрастов — для всех сладкоежек и любителей крепких десертов. Я рекомендую пить его со льдом, добавлять в кофе, а также поливать им вафли, блинчики и мороженое.

Случалось ли вам бывать в знойном Чили? Эта бутылочка белого сухого совершит невозможное и за доли секунды перенесет вас на другой конец света, Нового света, прямиком на открытый фруктовый рынок. Стоит лишь с характерным хрустом открыть винтовую крышку, как ароматы чайной розы, меда, личи и спелых персиков вскружат голову.

Затем вы наполняете бокал, делаете глоток, и легкая, едва уловимая игривая газация ласкает небо, удивляя своим присутствием. Тут же раскрывается свежая приятная кислотность, сладость на кончике языка, проскальзывают ноты груши, дыни и зрелого абрикоса. В послевкусии остаются нежные цитрусы. Вино поглощает лишние мысли и усталость, скопившуюся за весь день.

«Разбитую бутылку гевюрцтраминера можно спутать с разбитыми духами» — так описывают удивительные вина из этого сорта! Я заинтересовался ими еще на обучении и неслучайно выбрал для первого знакомства именно чилийского производителя. Ему удалось сотворить вино, в котором сочетаются яркий аромат, насыщенный вкус и звонкая кислотность, что большая редкость для довольно сладкого сорта. Не зря же это легкое, практически невесомое вино было неоднократно удостоено ряда наград.